きょうは梅ジャムつくります

スーパーなどで生梅が販売される季節ですね。

昔から梅は長寿の秘訣・健康食品といわれていますが、昨日隣のおばあちゃんから「梅は三毒を断つっていうんだよ」と教えてもらいました。

三毒って食べものの毒・血液の毒・水の毒のことなんですって。

昔の人ってすごいですよね。
要は殺菌力が強いんでしょうね。
だからこれからの季節のお弁当には梅干しをいれるといいって言われているのですね。

そこで、ちょっと調べてみたら梅にはビタミンEも豊富に含まれてるんです。
ビタミンEは抗酸化作用があるから、老化防止・お肌のためにもいいわけですね。

さらに主成分がクエン酸だから疲労回復に効果あり。
夏のスポーツにはかかせないですね。
塩分控えめがいいなぁ。

梅干しはまだ作ったことないんですけど、きょうは梅をかってきて梅ジャムつくります!
青梅には有害成分がはいっているので おいしそうに見えてもそのままでは食べられません。
小さなお子さんがいるお宅は要注意ですね。

これから梅を買いに行ってきま~す。
少し完熟してる黄色いものが買えるといいな。

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